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月餅模具的使用經驗有哪些?

發布日期:2014-07-24

     哈根達斯月餅新聞:月餅模具的使用經驗

1、新模具在要用前先泡油,壓模要沾手粉我掃油;

2、餅皮太稀也會有這種情況,壓模要沾手粉;

3、餅皮粘手--手上弄點面團一團,紋路也這樣可以保存更長的時間;

4、在月餅模里撒上一些干面粉,使模具內部沾滿面粉,再將多余面粉倒出。可以使月餅模防粘。在模具的花片上撲些干面粉或者在包好的月餅球體上掃些干面粉就好了。

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     文章出自哈根達斯月餅新聞網站:http://www.oaunyp.tw/,歡迎轉載請注明出處

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